A: 不同年龄层每天所需要蛋白质的量（克）
半岁到一岁 : 每公斤体重 x 2.0 （克）
1 - 3 岁 : 23（克）
4 - 6 岁 : 30 （克）
7 - 10 岁 : 36 （克）
已经在洗肾的病人 : 每公斤体重 x 1.2 - 1.3（克）
备注: 因为洗肾病患容易在洗肾过程中流失蛋白质，所以其需要量较一般健康人要高一些
孕乳妇 : 怀孕初期如其营养状况好则不须增加蛋白质摄取量（和健康成人一样）；怀孕后半期需在增加6-12克的蛋白质，且每天摄取的蛋白质来源，一半来自优质蛋白质；产后哺乳每天增加15克蛋白质，且每天摄取的蛋白质来源，一半来自优质蛋白质.
肝病病患 : 慢性肝病即病情稳定无肝病昏迷现象者，每公斤体重x1.0 (克）；有肝病昏迷现现者，每公斤体重x0.5-0.7(克）。对于有肝病 昏迷的病人，蛋白质来源以植物性来源较好，可适量食用！
注意 : 因为“营养蛋白质”的优质蛋白质的含量一包有5-6克，您可以年纪及其身体状况来斟酌每天要食用多少；因为一天仍须进食其他含有蛋白质的食物，所以食用营养蛋白素的量以不超过一天总蛋白质的1/3为原则.
A: “佳鹤营养蛋白素”的成份都是来自植物来源，只有其蛋白质部分（主要为植物性大豆分离蛋白），添加了提炼自来自牛奶中的成分（乾酪素钙），多了此成份可以使得蛋白质利用率更高。所以凡可以喝牛奶的素食者皆可以饮用“佳鹤营养蛋白素”，没有问题!
A : 由于痛风病人忌食含有过高浓度普林“purine"的食物，因为普林在体内会代谢成尿酸，所以原本尿酸过高的痛风病人，吃下普林高的食物，体内的尿酸更高，会加速恶化痛风的症状。尿酸过高的痛风病人也可以放心食用”佳鹤营养蛋白素“，因为”佳鹤营养蛋白素“乃是从大豆（黄豆）中严格精纯提炼出蛋白质，所以大豆中原本所含的普林已所剩无几，同时根据报导，大豆所含的普林和会造成痛风的普林成份不太相同，所以可以放心饮用。
A : 大豆来源来自美国。它是非转基因大豆。